Restaurace & Café Lanterna

Restaurace & Café Lanterna

Vyhlášená restaurace čtyřhvězdičkového hotelu Lanterna na první pohled zaujme unikátními prostory v moderním a svěžím designu. Dokonalou harmonii barev a stylového vybavení korunují umělecká díla kuchařských velmistrů servírovaná kvalifikovaným personálem.

 

Snídaně jsou podávány formou bohatých švédských stolů:

* Různé druhy slaného i sladkého pečiva - včetně typického valašského frgálu
* Pomazánky, uzeniny, šunky
* Několika druhů sýra
* Párky, klobásky, slaninka
* Vařená vejce, vaječina
* Müsli, cereálie, jogurty
* Džemy, med
* Čerstvé ovoce a zelenina
* Káva, čaj, 100% juice

Navíc si můžete nechat naservírovat čerstvě připravená pečená vejce se slaninou nebo šunkou nebo třeba voňavou palačinku s ovocným džemem.

Večeře jsou podávány formou teplého bufé, které obsahuje:

* Výběr předkrmů
* Polévku
* Výběr z pěti druhů hlavních jídel
* Výběr dezertů

V rámci večerního bufé si můžete dopřát domácí kuchyni, speciality české i mezinárodní kuchyně, teplá i studená jídla, vegetariánské pokrmy, ryby, těstoviny a další.

Příklad večerního bufé

Vzory předkrmů:

* Kanapky s tuňákovou pěnou
* Kanapky s prosciuttem
* Palačinky plněné italskou směsí
* Toasty s tuňákovou pomazánkou
* Galantina z vepřové panenky
* Salát z mořských plodů
* Mozzarella s rajčaty a balsamico redukcí
* Bruschetty s rajčaty a prosciuttem
* Rybí terinka s lososem a bylinkami

Polévky:

* Valašská kyselice
* Brokolicový krém
* Jemná zeleninová polévka s kuskusem
* Hříbkový krém
* Rajčatový krém se smetanou
* Zeleninový krém

Vzory hlavních chodů:

* Gratinovaný candát s jablečnou omáčkou
* Kuřecí špalíčky s hříbkovou omáčkou
* Pečený krocan nadívaný lahodnou směsí
* Gratinovaný Pangasius provoněný sekanou petrželkou
* Těstoviny se špenátovo-smetanovým přelivem
* Krůtí řízečky se sezamovými semínky
* Kuřecí nudličky s pórkem a rokforovou omáčkou
* Halušky s uzeným masem a zelím
* Pravá domácí svíčková na smetaně
* Krůtí plátky s provensálskými bylinkami
* Krůtí medailonky s chřestovou omáčkou
* Špikovaná vepřová kotleta pečená na víně
* Jelení guláš
* Filírovaná kuřecí prsa s gorgonzolovou omáčkou
* Africký sumeček
* Filety ze pstruha na grilované zelenině
* Zeleninové karbenátky

Vzory dezertů:

* Malinový řez s mascarpone
* Čokoládové muffinky
* Meruňková bublanina
* Ananasovo-tvarohový dezert
* Kiwi řez
* Jablkový řez s čokoládou a kokosem
* Kynuté borůvkové knedlíky s jogurtovým přelivem
* Kopečkový řez