Jídelní lístek | SPA hotel LANTERNA

Nacházíte se zde: Úvodní strana Gastronomie Jídelní lístek

Polévky

0,22 lHovězí vývar se zeleninou, masem a nudlemi
0,22 lPolévka dle denní nabídky
0,22 lValašská kyselice

Předkrmy

80 gCarpaccio z mladého býčka s hoblinami sýra Grano Padano
50 gFilírovaný norský losos na carpacciu z červené řepy s nočkem kysané smetany a kukuřičným chipsem
50 gGratinovaný žampion s brynzou ve slaninovém kabátku s máslovou banketkou

Ryby

150 gCandát filet s pařeným fenyklem a šalotkovou omáčkou
150 gGrilovaný losos filet s ratatouille zeleninou a vinnou redukcí

Drůbež

200 gKachní prsíčko s portskou omáčkou
200 gKuřecí prsíčko s grilovanou zeleninou
200 gŠťavnaté kuřecí prsíčko s gorgonzolovou omáčkou

Králík

180 gGratinované stehýnko s pečenými brambory podlévané smetanou
180 gStehýnko s julienne zeleninou, kaštany a tymiánovým glassé

Jehněčí

150 gKýta provoněná rozmarýnem s červenou cibulí a fenyklem
150 gKýta s gratinovanou cuketou s brynzou a omáčkou demi glace

Vepřové

150 gDorůžova upečená panenka s liškovou omáčkou
200 gGrilovaná krkovička s brusinkovokřenovým dipem a trhanými lístky salátu
150 gVepřová panenka nadívaná sušenými švestkami, marinovanými ve slivovici s trnkovou omáčkou

Hovězí

200 gHovězí steak s gratinovanými žampiony ve slaninovém kabátku s omáčkou demi glace
200 gHovězí steak s pepřovou omáčkou
120 gSvíčková na smetaně s houskovým knedlíkem

Domácí halušky

200 gHalušky s brynzou a slaninou
200 gHalušky s domácí uzenou krkovicí provoněnou jalovcem a trnkovou omáčkou
200 gHalušky s hříbky a smetanou

Těstoviny podávané se strouhaným sýrem Grana Padano (Penne nebo špagety)

200 gTěstoviny s domácí slaninou a smetanou
200 gTěstoviny s filírovaným lososem cherry rajčaty a bazalkovým pestem
200 gTěstoviny s kuřecím masem cuketou a gorgonzolou

Rizota (rýže carnoli)

200 gHříbkové rizoto s lanýžovým olejem
200 gParmazánové rizoto
200 gRizoto s červenou řepou

Bezmasé pokrmy

150 gGrilovaná cuketa s brynzou, zeleninou a francouzským přelivem
100 gGrilovaný hermelín s pikantní cibulkou a brusinkovým dipem

Velké saláty

Cesar salát s kuřecím masem, česnekovými krutony a hoblinami parmezánu
Lístky salátu s filírovaným lososem, cherry rajčaty a kukuřičnými chipsy
Trhané lístky salátu s pečenými kachními prsíčky, piniovými oříšky a máslovou bagetou

Malé saláty

Lístky salátu s praženými piniovými oříšky a krémovým balsamicem
Šopský salát

Dezerty

Čokoládový fondán s pistáciovou zmrzlinou a malinovým coulis
Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou
Metyja s povidly sypaná mákem se smetanovým nočkem
Valašský frgál 1/4
Variace domácích sorbetů
50 gVariace francouzských sýrů

Přílohy

200 gBramborové pyré se smetanou a máslem
1 ksČesneková bageta
200 gHranolky Julienne
200 gJasmínová rýže
200 gPečáky s domácí slaninou a smetanou
200 gPečáky s kmínem a česnekem
200 gPlacky z vařených brambor s tymiánem
200 gŠťouchané brambory
200 gVařené brambory s máslem a petrželkou

Pochutiny

85 gBrambůrky
100 gMandle pražené

Pizza tyčinky (od 17 hodin)

Se slaninou
Se šunkou
Sýrové (eidam, mozzarella, niva)

Pizza se smetanou (od 17 hodin)

Caesar (smetana, kuřecí maso, sýr eidam, mozzarella, ledový salát, caesar dressing)
Hermelínová (smetana, anglická slanina, hermelín, sýr eidam, mozzarella, žampiony, cibule, oregano)
Kuřecí (smetana, sýr eidam, mozzarella, kuřecí maso, anglická slanina, žampiony, oregano)

Pizza s rajčatovou omáčkou (od 17 hodin)

Čtyři druhy sýra (rajčatová omáčka, sýr eidam, mozzarella, sýr uzený, sýr balkánský, oregano)
Mexická (rajčatová omáčka, sýr eidam, mozzarella, šunka, žampiony, fazole, kukuřice, cibule, česnek, chilli papričky, oregano)
Pikantní (rajčatová omáčka, sýr eidam, mozzarella, herkules, anglická slanina, klobása, chilli papričky, oregano)
Proscuitto (rajčatová omáčka, sýr eidam, mozzarella, proscuitto, oregano)
Rajčatová (rajčatová omáčka, sýr eidam, mozzarella, oregano)
Šunková (rajčatová omáčka, sýr eidam, mozzarella, šunka, oregano)
Valašská (rajčatová omáčka, sýr eidam, mozzarella, klobása, herkules, chilli papričky, oregano)
Žampionová (rajčatová omáčka, sýr eidam, mozzarella, žampiony, oregano)

Grilované sýry

100 gGrilovaný hermelín s pikantní cibulkou a brusinkovým dipem
100 gGrilovaný kozí sýr s červenou řepou, jablky a fenyklem

Polévky

Předkrmy

Ryby

Drůbež

Králík

Jehněčí

Vepřové

Hovězí

Domácí halušky

Těstoviny podávané se strouhaným sýrem Grana Padano (Penne nebo špagety)

Rizota (rýže carnoli)

Bezmasé pokrmy

Velké saláty

Malé saláty

Dezerty

Přílohy

Pochutiny

Pizza tyčinky (od 17 hodin)

Pizza se smetanou (od 17 hodin)

Pizza s rajčatovou omáčkou (od 17 hodin)

Grilované sýry

Aktuální novinky…

Lyžuj a plav hodinu zdarma v termálních bazénech

Víkend ve Ski areálu Razula: "tygří" závod, carving a halušky

Kalendář akcí

Animační programy

Závod O pohár nejrychlejšího tygra

Jameson Party

Naši partneři